Cucina e alimentazione
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Il cucchiaio verde. Oltre 700 ricette di cucina vegetariana. AAVV. Cde Milano, 1990.
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Cucina all’ aria aperta. Vincenzo Buonassisi. Club Degli Editori, 1979.
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La cucina italiana. Pesce. AA.VV.. Piemme, 2004.
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ITINERARI DELLA BUONA TAVOLA 1975 – RICCHEZZA DEL MANGIAR POVERO. AA.VV.. Accademia Italiana Della Cucina, 1975.
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I gelati fatti in casa con o senza macchina. Spagnol Elena. Rizzoli, 1975.
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Scelte alimentari non autorizzate: Dai cibi di distruzione di massa a una nuova cultura agroalimentare. Pizzuti Marco. Il Punto d’Incontro, 2015.
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I musei da mangiare e da bere. Collezione enogastronomiche dell Alpi, dalla Francia alla Slovenia. DE CONCINI WOLFTRAUD. Daniela Piazza, 1998.
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Il sacro e il profano: viaggio tra santuari e monasteri delle Alpi italiane e la cucina con le erbe. De Concini Wolftraud. Daniela Piazza Editore, 1999.
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Le minoranze in pentola. Storia e gastronomia delle 10 minoranze linguistiche delle Alpi italiane. De Concini Wolftraud. Daniela Piazza Editore, 2001.
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Tavole Eccellenti. Confessioni gastronomiche dei torinesi. aa.vv.. Franco Maria Ricci, 1987.
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Siamo tutti pasticcioni. In cucina con la mamma. AA.VV. AMPI ; Cangialosi, C.. Italian Gourmet, 2013.
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La grande cucina di Gianfranco Vissani. Cofanetto completo. 50 fascicoli.. Gianfranco Vissani. Repubblica, 1999.
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Il bevitore di vino di palma – La mia vita nel bosco degli spiriti. Amos Tutuola. Fabbri, 1998.
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Cucina vegetariana. Gennaro Ciaburri. sperling & kupfer, 1978.
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La cucina salva cuore. Ferrari, Roberto ; Florio, Claudia. Agenzia ANSA, 2005.
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