Alimenti
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La zucca. Dalle ricette più antiche all’arte culinaria di Arneo Nizzoli e dei più celebri cuochi d’Italia. AA. VV.. Bibliotheca Culinaria, 1999.
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Tutti i cibi dalla «A» alla «Z». La verità su ciò che mangiamo. Renzo Pellati. Mondadori, 2009.
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