Ricette
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Piante da bere. Schall Serge. Sonda, 2016.
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Ricette di osterie di Langa. I sapori di un territorio. Gambera Armando. Slow Food, 1998.
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Torte tatin. Quévremont Catherine. Bibliotheca Culinaria, 2004.
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Salumi d’Italia. Storia Produzione assaggio. AA. VV.. Slow Food, 2007.
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Mi racconto… ti racconto. Storie e ricette del nostro mondo. Introduzione di Massimo Montanari. Reza Rashidy. Coop Editrice Consumatori, 2007.
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Il cucchiaio verde. Oltre 700 ricette di cucina vegetariana. AAVV. Cde Milano, 1990.
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I gelati fatti in casa con o senza macchina. Spagnol Elena. Rizzoli, 1975.
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I musei da mangiare e da bere. Collezione enogastronomiche dell Alpi, dalla Francia alla Slovenia. DE CONCINI WOLFTRAUD. Daniela Piazza, 1998.
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Il sacro e il profano: viaggio tra santuari e monasteri delle Alpi italiane e la cucina con le erbe. De Concini Wolftraud. Daniela Piazza Editore, 1999.
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Le minoranze in pentola. Storia e gastronomia delle 10 minoranze linguistiche delle Alpi italiane. De Concini Wolftraud. Daniela Piazza Editore, 2001.
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Tavole Eccellenti. Confessioni gastronomiche dei torinesi. aa.vv.. Franco Maria Ricci, 1987.
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Siamo tutti pasticcioni. In cucina con la mamma. AA.VV. AMPI ; Cangialosi, C.. Italian Gourmet, 2013.
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La grande cucina di Gianfranco Vissani. Cofanetto completo. 50 fascicoli.. Gianfranco Vissani. Repubblica, 1999.
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Cucina vegetariana. Gennaro Ciaburri. sperling & kupfer, 1978.
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Fare il pane e le ricette di pane. AAVV. Demetra, 1993.
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