Name: Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri.. Gnemmi, Emanuele; Bolamperti, Federico; Gamba, Cristina and Torchio, R.. San Marco, 2008.
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Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri.. Gnemmi, Emanuele; Bolamperti, Federico; Gamba, Cristina and Torchio, R.. San Marco, 2008.

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